什么是農藥殘留 ?
農藥殘留,是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。 施用于作物上的農藥,其中一部分附著于作物上,一部分散落在土壤、大氣和水等環境中,環境殘存的農藥中的一部分又會被植物吸收。 殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內,或通過環境、食物鏈zui終傳遞給人、畜。
農藥殘留的危害 : 食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農藥殘留超標的農副產品,雖然不會導致急性中毒,但可引起人和動物的慢性中毒,導致疾病的發生,甚至影響到下一代。由于不合理使用農藥,特別是除草劑,導致藥害事故頻繁,經常引起大面積減產甚至絕產,嚴重影響了農業生產。
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